给孩子做一碗如许的面条,吃完还想要!

来源:未知 时间:2020-02-22 21:21:54 字体:[ ]

原标题:给孩子做一碗如许的面条,吃完还想要!

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一碗带着妈妈温度与妈妈味道的手工彩色面,再提剔的幼孩也不忍心拒绝。尤其是在疫情主要的当下,行家都留在家里苦练厨艺,快来学学有营养、无增补的彩色面是怎么做的吧。

彩菜面

1、榨汁

做彩色面条,必要各栽颜色的蔬菜榨汁。清淡用的最众的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一。对于末了面条制品的颜色,榨汁首着决定性的作用。

在选择蔬菜时,吾会买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜,它的花青素远广大于叶绿素。而南瓜,当然也是买颜色专门深黄的老南瓜。

对于取汁的手段,胡萝卜和菠菜,直接榨汁。但倘若想要出彩的颜色, 必须要用榨汁机,而非必要添水的那栽搅拌机。一旦添了水,稀释了蔬菜汁的浓度,做出的颜色当然就浅了。

2.揉面

将菜汁添入面粉中,揉面成面团,醒一会再揉,面团要硬一些,倘若柔了能够再添面。

3.压面/擀面

压面,也异国什么技巧,就是先调最宽档,压,折叠,不息压,不息到不必干粉也不粘的情况就差不众了。如许就能够用3档压薄,再用5档压面条就能够了。只于是用5档压面条,是由于够薄。

彩色面条不正当擀太厚,周末游由于当然色素几乎都不耐高温,添炎时间一长,颜色就徐徐变淡甚至消逝了。于是把面条擀的薄薄的,煮一到两个开锅就熟了,而颜色还保持着很时兴的样子。

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煮面条时,记得时间是颜色的敌人,一熟即可出锅。这些题目仔细到了,想做特出彩绚丽的彩色面条也就没什么难的了。

煮熟以后可用辅食剪剪短给宝宝吃。

一次能够众做一些,挂着晾干,再剪短蓄积。

文:幼媚猪

彩虹面

食材:菠菜、紫苋菜、南瓜、面粉、净水、(少许盐和碱)

工具:压面机

过程:

1、菠菜摘洗清洁。

2、紫苋菜摘洗清洁。

3、南瓜往皮,切片。

4、南瓜蒸熟后,放进料理机,添入少许水打成南瓜泥。(料理机处理过的南瓜泥比较周详)

5、菠菜和紫苋菜,别离放进料理机,添水打成泥。过滤取汁。

6、用菠菜汁、紫苋菜汁、南瓜泥、净水,别离和4块硬些的面团。每一栽面团里都添入一点点的盐和碱面。醒面20分钟。(有句老话:盐是骨头碱是筋,添了盐、碱的面条口感爽滑劲道。但是1岁以下的幼宝宝能够不增补,面条柔一点更利于咀嚼。)

7、用压面机压出南瓜泥面片。(面片要在压面机里走几遍才能成型。)

8、再压一片菠菜汁面。中间用刷子刷上净水,粘上。

9、挨次把四块面都擀益,刷水,粘相符。

10、把四边用刀切整齐。

11、然后,切成3毫米厚的条状。

12、选择压面机的最薄档,取一条面,压一次。倘若爱再薄点的,能够再用手抻抻。

本身擀的面条劲道,爽滑;还能够作威作福的进走创意。煮熟以后可用辅食剪剪成幼块。

作者:幼荔当家

卡通面片

做法流程:

面食达人@青青向上妈妈的几条实用提出:(望不清戳图即可放大)

文:青青向上

制作工具

1、压面机:某宝上各栽价位都有,几十元到几百元价位的较众,千元的专科工具能够对家用来说有点糟蹋。各栽价位据说不同照样很大的,至于哪个品牌益用,待Jo妈钻研事后再分享给行家,你们用过哪些牌子很益也迎接写评论分享给吾。

2、花样面片工具:某宝搜“卡通面片模具”,十几元到二十几元的样子,还能够做烘焙幼工具。

愿每个孩子都能吃上可口的饭菜

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